中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院發(fā)起設(shè)立“中國發(fā)酵食品主題展團”，組織中國特色發(fā)酵食品企業(yè)參與國際食品博覽會，進(jìn)行實地考察、技術(shù)交流等。展團設(shè)立旨在增強受眾對發(fā)酵食品及發(fā)酵工藝的認(rèn)知、欣賞、探索、傳承和創(chuàng)新。積...
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中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院長期從事食品的血糖生成指數(shù)（Glycemic index, GI）值研究，積累了豐富的測試與產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗。2018年，研究院與悉尼大學(xué)醫(yī)學(xué)院血糖指數(shù)研究服務(wù)中心（Sydney U...
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與近20家國際知名大學(xué)、研究機構(gòu)和國際龍頭企業(yè)建立了國際合作戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，全力打造與國際接軌的國際科技合作平臺，形成了穩(wěn)定、長效的國際科技合作機制。
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就蛋白功能肽的分離純化、結(jié)構(gòu)鑒定、功能性評價、作用機制及天然果蔬酵素發(fā)酵菌種篩選、鑒定，工藝研究，產(chǎn)物分析，代謝調(diào)控等方面開展合作。
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承擔(dān)了國際標(biāo)準(zhǔn)化組織薄壁金屬容器（ISO/TC 52）、生物技術(shù)（ISO/TC 276）等秘書處和國內(nèi)技術(shù)對口單位工作，積極發(fā)揮國際和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化工作的橋梁紐帶作用，并取得較大突破。多次承辦和組織國內(nèi)專...
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