近日，中國食品發酵工業研究院擁有的中國輕工業聯合會第一批重點實驗室：中國輕工業酒類品質與安全重點實驗室和功能與營養食品中國輕工業重點實驗室，成功通過四年定期評估，標志著中國食品院在酒類品質與安全、功能與營養食品領域的關鍵技術上繼續領跑全國。

       中國輕工業重點實驗室是我國輕工業領域科技創新體系的重要組成部分，是開展高水平科學研究，集聚和培養高素質人才，進行高層次學術交流和促進科技成果轉化的重要平臺，是輕工業創新體系的重要支撐。主要任務是圍繞輕工行業領域在科技發展中存在的問題，開展基礎研究和應用基礎、重大關鍵技術、產業共性技術的創新性研究，探索人才培育、技術產業化的創新模式，解決行業發展中的技術難題，提高創新能力，支撐行業轉型升級。

       “中國輕工業酒類品質與安全重點實驗室”自2016年成立以來，專注于酒類產品領域的“安全、美味、養生、高效”研究。實驗室承擔了39項科研項目，包括15項國家級科技項目和17項省部級科技項目，培養和引進了大量優秀人才。這不僅使其成為了進行高水平基礎研究和應用基礎研究的重要基地，也成為釀酒行業人才培養和學術交流的中心。實驗室在釀造微生物、數字化釀造技術、智能消費者、酒體設計等領域具有顯著優勢，解決了多個行業共性、關鍵問題。其成果獲得了國家科技進步二等獎1項、省部級科技進步一等獎5項、二等獎10余項，對釀酒行業的科技成果轉化起到了示范帶頭作用。無論是在市場競爭激烈的行業中，還是在經濟環境多變的大背景下，都展現出了卓越的業績和持續的增長。

       “功能與營養食品中國輕工業重點實驗室”專注于功能性食品的研究，致力于提高食品的營養價值和健康效益。實驗室通過跨學科研究，在食品原料安全和功能因子研究、功能主食安全評價與臨床應用以及營養安全研究與作用機制等領域，取得重大突破，獲得商業聯合會一等獎2項，中國食品工業協會科技進步特等獎1項，對提高食品行業的科技創新能力和市場競爭力起到了積極的推動作用。

       面對新一輪科技革命和產業變革的挑戰，未來，兩個重點實驗室將以滿足人民對美好生活的需求為目標，秉承輕工業科技創新工作的使命和擔當，堅持創新驅動發展戰略，滿足產業快速發展需求，賦能行業產業創新發展動力，助力中國食品院科技創新發展，深化國際科技合作，發揮并提升中國食品院在國際技術領域的引領作用。