10月8日，由中國食品發酵工業研究院和寶豐縣人民政府主辦、寶豐酒業有限公司承辦、中共河南省委外事工作委員會辦公室、河南省工業和信息化廳、河南省商務廳、河南省市場監督管理局共同指導的首屆“酒類消費與創新”國際會議暨寶豐酒業辛丑年秋季開釀大典于河南省平頂山市順利召開。

白酒作為中國傳統文化的特殊載體，在幾千年的文明發展中被賦予多樣化的精神內涵。在經濟全球化、文化多元化、消費升級化的新時代，在百年未有之大變局和世紀疫情的新形勢下，中國白酒消費面臨著前所未有的機遇與挑戰，本次會議應運而生。

8日上午舉辦的寶豐酒業秋季開釀大典開幕式上，中國國際經濟交流中心副理事長、商務部原副部長姜增偉，中國酒業協會名譽理事長王延才等發表了致辭。

寶豐開釀大典后，平頂山市市委書記張雷明在市委市政府會議廳會見了出席“酒類消費與創新”國際會議的摩爾多瓦、格魯吉亞、阿塞拜疆、俄羅斯、墨西哥、巴拿馬等7名駐華外交官，表達了對本次會議的高度重視和對各友好國家深化合作的深切希望。

8日下午首屆“酒類消費與創新”國際會議正式召開。首先，平頂山市人民政府市長趙文峰發表歡迎辭，希望酒文化與酒產業能夠在平頂山市健康有序積極的壯大和成長。

中國食品院總經理董建輝認為：酒制造行業是我國重要的行業，酒在中國具有非常穩定且龐大的消費市場，我們應緊緊圍繞《中國制造2025》，堅持"創新驅動、質量為先、

綠色發展、結構優化、人才為本"的基本方針，提高行業創新意識、提升酒產品標準和品質，低碳環保發展，優化管理結構，培養酒業人才，推進品牌建設等，加快白酒產業現代化。

會議圍繞“新時代、新消費、新動力”主題展開，先后進行主題演講14次、圓桌論壇2場。

9日中午，本次會議最終落下帷幕，加深了中國食品院與“一帶一路”沿線國家間的國際合作，同時為業內更多的經濟合作、產業發展創造了無限可能。全球經濟一體化讓酒產品市場變得更為多元化，中國愿意與全球特別是一帶一路國家的酒行業在新能源、數字化生產與營銷、物流、工藝、市場、管理等進行深入交流與市場互動，不僅給中國白酒也給世界各國的代表性酒品伏特加、葡萄酒、龍舌蘭、白蘭地等帶來更大的市場機遇，為消費者帶來更多負擔得起的優質酒品。