2021年5月29日，由中國保健協會主辦的“2021中國健康食品產業發展大會暨微生物發酵食品產業高峰論壇”在青島召開。與會的政府、行業協會領導與眾多企業家一同參與了為期兩天的行業盛會。保利中輕副總經理、食品院董事長蔡木易應邀出席，并作題為“大健康行業發展趨勢及營養功能性食品創新”的大會主旨演講。

       蔡木易首先分析了大健康行業發展趨勢，指出隨著工業化、城鎮化、人口老齡化進程加快，我國居民生產生活方式及疾病譜不斷發生變化。心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等慢性疾病嚴重影響人民生活質量，消費者對于健康、營養、安全的消費理念提出了更高的要求。為推進健康中國建設，國家相繼提出《“健康中國2030”規劃綱要》、《國民營養計劃（2017-2030）》和健康中國行動。從行業的發展背景和國家的宏觀政策來看，營養功性食品是食品行業發展的重要方向。

      2016 年，中國食品院牽頭了“十三五”唯一一個營養功能性食品制造關鍵技術的國家重點研發計劃項目。該項目執行至今，解決了營養功能性食品研究中的多項關鍵技術問題，有效促進我國營養功能性食品的創新發展。

       最后，蔡木易以食源性低聚肽為例講述了營養功能性食品原料的開發利用現狀與前景，指出營養功能性食品，已成為我國乃至世界范圍內食品行業新的經濟增長點，研究與應用前景方興未艾。