11月4日，由中國食品發酵工業研究院、廣州珠江啤酒股份有限公司、廣州南沙珠江啤酒有限公司和廣州市君和實業有限公司共同完成的《啤酒生產中難培養污染微生物菌群特征分子解析及防控關鍵技術》項目，順利通過了由中國酒業協會組織的科技成果鑒定。

       鑒定會由中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇主持，啤酒分會秘書長元月、廣州珠江啤酒股份有限公司黨委書記、董事長王志斌，總工程師涂京霞、中國食品院釀酒研發部主任王德良、廣州市君和實業有限公司總經理何炳權以及項目組主要成員出席。

       本項目主要針對啤酒生產中的難培養污染微生物菌群特征，在對啤酒污染微生物成功分子解析的基礎上，建立了啤酒污染微生物識別、鑒定、評價技術模式，為啤酒污染微生物的危害性評估和有效消除提供了科學的解決辦法。項目創新研發出了難培養污染微生物快速檢測培養基和高精度特異性PCR探針快速檢測技術，創新研發了針對難培養微生物清洗劑，消毒劑和相關清洗設備，大大降低了啤酒生產過程的微生物污染風險，并降低了清洗殺菌成本。鑒定委員會專家一致認為該項目成果一致認為該成果總體技術達到國際領先水平，將有利于提高我國啤酒生產過程的微生物控制能力和水平，提升啤酒產品質量。

       本項目歷時10年，項目成果應用后取得了顯著的經濟效益。