2017年12月10日，第五屆國際食源肽學術研討會在日本大阪國際會議中心成功舉行。本次會議由中國食品發酵工業研究院、北京市蛋白功能肽工程技術研究中心主辦，日本食品肽研究所株式會社承辦，日本Saraya株式會社、小球藻工業株式會社、廣州顏如玉生物科技有限公司、廣東中食營科生物科技有限公司、日本Aiwa食品株式會社、日本健康產業新聞、日本大圓食品株式會社、日本大阪衛生株式會社、美國A&Z Pharmaceutical Inc公司協辦。會議邀請了中國、日本、美國、韓國、澳大利亞等10余國家或地區食源肽研究領域海內外學者教授以及健康行業企業代表逾500人參加。

中國食品發酵工業研究院院長、北京市蛋白功能肽工程技術研究中心主任蔡木易教授率功能肽產業化研發部谷瑞增主任、魯軍副總工程師、潘興昌副主任等一行代表主辦方組織會議，東京大學田之倉優教授擔任學術主持。日本理化學研究所微信號傳導調控研究中心主任小嶋聡一教授進行了“玉米肽對肝細胞壞死及肝硬化分子影響機制”最新研究成果報告，京都大學佐藤健司教授、九州大學松井利郎教授分別就“海洋膠原肽美容護膚功效及吸收特性研究”和“食源短肽的血壓調整和吸收作用研究”進行演講，中山大學顧懷宇教授、天津醫科大學附屬腫瘤醫院巴一教授、河北醫科大學第一醫院李增寧教授、SARAYA株式會社研發部長、東京大學客座研究員吉田智博士分別報告了海洋膠原肽和玉米肽在癲癇、腫瘤、褥瘡等方面臨床營養支持和防護作用。

大阪大學伊藤壽記教授、中山大學附屬腫瘤防治中心葉文鋒教授、浙江大學醫學院附屬第二醫院張片紅教授、鄭州大學第一附屬醫院陳改云教授、湖南師范大學動物多肽藥物創制國家地方聯合工程實驗室主任劉中華教授等學者以及國際嘉賓也與會交流了食源肽的營養干預和健康調控的最新成果。各會議協辦方和功能肽國際合作伙伴在會議期間展示了最新開發的功能肽營養健康應用產品，研究院控股企業廣東中食營科生物科技有限公司的肽類系列產品在展出期間深受國際與會者好評，日本健康產業新聞進行了學會跟蹤報道。蔡木易教授一行在12月9日分別會見各參會嘉賓及國內外企業合作伙伴，并在12月11日考察了日本Saraya株式會社和日本最大規模保健飲料OEM工廠日本大同制藥株式會社，拓展功能肽國際化合作渠道。

截至目前，國際食源肽學術研討會已分別在中國和日本舉辦了五屆，為建立頂尖的功能肽國際化產學研合作平臺奠定了基礎。此次研討會的成功舉辦，將進一步加強食源肽研究的國際交流與合作，推動食源肽行業在全球的健康發展。