項目采用表型、基因型多相鑒定技術和標準關鍵特性研究技術，篩選出一套分類學地位明確、具有自主知識產權的食品微生物檢驗標準菌株，包括細菌、酵母和霉菌三大類資源共計63株。菌株具有典型的形態、生化、血清型等表型特征，性能穩定，經國內6家權威檢驗機構驗證，符合GB4789《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗》標準要求，并出版《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗標準菌株圖鑒》。項目成果應用于2000多家企業、政府和第三方機構，社會經濟效益顯著，推廣應用前景廣闊。

本項目于2017年取得中國輕工業聯合會科研項目成果鑒定（中輕聯科鑒字[2017]第053號），并榮獲2018年輕工聯合會科技進步獎三等獎。